О том, что залог успеха в сельском хозяйстве — в диверсификации производства, говорят давно, однако далеко не многие аграрии пошли по столь непростому пути. Вот и Александр ГУКОВ решил сделать свое производство разнонаправленным не сразу, а лишь спустя два десятилетия успешного фермерства. Попытки развивать дополнительное производство, как признается Александр Васильевич, были и раньше.
15 лет назад ключевский фермер приобрел здание бывшего пивоваренного завода, где планировал запустить цех по производству макаронных изделий, изготовленных из выращенной на собственных полях пшеницы. Но тогда дело не заладилось — многие земли в районе были невостребованными, и перерабатывающему предприятию не хватило сырья. Тогда все силы и средства Гуков вложил в развитие растениеводства. Сегодня ситуация на рынке изменилась, и сложившийся диспаритет цен заставляет искать новые направления в работе.
— Если 10 лет назад я с 5 тысяч га имел 50 миллионов прибыли, и фермерское хозяйство было признано лучшим в Алтайском крае, то сейчас с 15 тысяч га прибыль составляет всего 10 миллионов. В выигрыше оказались сельхозпереработчики и продавцы. Если фермер реализует свое зерно по 9 рублей за килограмм, то в магазинах эта продукция стоит 120 рублей за тот же килограмм, — говорит Александр Гуков.
Пришла пора возрождать макаронный бизнес, решил ключевский фермер, и вновь запустил производство. Современного потребителя не привлечь одной лишь низкой ценой, он желает кушать не только дешево, но сытно и вкусно. Поэтому гуковские макароны пришлись в самый раз. Изготовленные из твердых сортов пшеницы, они отличаются золотистым цветом и настоящим домашним вкусом. К тому же не развариваются, не слипаются, да еще и низкокалорийны.
Эту продукцию очень быстро распробовало местное население. Благодаря высокому качеству и доступной цене она не залеживается на полках магазинов района. Но «Макароны от Гукова» пока, так сказать, «штучный товар», не доступный широкому кругу потребителей. Но это, как заверил Александр Васильевич, лишь временное явление.
— Мы сейчас выходим со своей продукцией на крупные торговые сети. Если она их заинтересует, будем расширять производство, наращивать обороты. Для этого есть все необходимое: помещение, оборудование, сертификаты, а главное, отработанная до мельчайших тонкостей технология. У нас есть интерес развиваться в этом направлении. С учетом нестабильности цен на зерно мы всегда сможем реализовать выращенную продукцию в переработанном виде. Рентабельность, даже с учетом затрат на производство, все равно очевидна. Если максимальная цена на пшеницу твердых сортов сегодня составляет 9 тысяч рублей за тонну, то макароны мы реализуем по 50 рублей за килограмм, — говорит Александр Гуков.
Заинтересованность в развитии макаронного бизнеса есть и у местных властей. Ведь расширив свое производство, Гуков создаст новые рабочие места. Если сейчас на мини-предприятии трудятся всего 3 человека, то в планах увеличить численность персонала до 60 70 человек.